• ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
Τετάρτη, Απρίλιος 14, 2021
ViralGreece
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • GOSSIP
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΑΛΗΘΙΝΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ
  • ΑΣΤΕΙΑ
  • ΔΙΑTΡΟΦΗ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΣΧΕΣΕΙΣ
No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • GOSSIP
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΑΛΗΘΙΝΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ
  • ΑΣΤΕΙΑ
  • ΔΙΑTΡΟΦΗ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΣΧΕΣΕΙΣ
No Result
View All Result
ViralGreece
No Result
View All Result
Home ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μελομακάρονα: Μια εύκολη συνταγή για να μοσχομυρίσει το σπίτι Χριστούγεννα

Δεκέμβριος 7, 2020
in ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Μελομακάρονα: Μια εύκολη συνταγή για να μοσχομυρίσει το σπίτι Χριστούγεννα
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ

Δημοφιλή Τώρα

Κόψτε έτσι τις πατάτες σας και το τελικό αποτέλεσμα θα είναι η πιο νόστιμη ψητή πατάτα που έχετε φάει μέχρι σήμερα

Κόψτε έτσι τις πατάτες σας και το τελικό αποτέλεσμα θα είναι η πιο νόστιμη ψητή πατάτα που έχετε φάει μέχρι σήμερα

Απρίλιος 6, 2021
3 συνταγές στο φούρνο για παραδοσιακή Τσικνοπέμπτη (χωρίς κάρβουνα)

3 συνταγές στο φούρνο για παραδοσιακή Τσικνοπέμπτη (χωρίς κάρβουνα)

Μάρτιος 3, 2021

H καλύτερη συνταγή για θεϊκά μελομακάρονα παραδοσιακά και όλα τα μυστικά τους. Τα κλασικά μελομακάρονα είναι εύκολα, σωστά σιροπιασμένα και αφράτα! Εθίζομαι σε αυτά! Είναι τα ωραιότερα μελομακάρονα, γι αυτό να τα φτιάξετε όλοι με τις ευλογίες μου

Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά Συνταγής

  • 240 γραμ. ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο
  • 240 γραμ. ελαιόλαδο ελαφρύ
  • 50 γραμ. κονιάκ
  • 160 γραμ. χυμός φρέσκο πορτοκάλι
  • 1 κ.γλ. κοφτό σόδα μαγειρικής
  • 200 γραμ. ψιλή κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 κοφτό κ.γλ. γαρύφαλλο
  • 2 κοφτά κ.γλ. κανέλα
  • ξύσμα από 2 πορτοκάλια ακέρωτα
  • 900 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ
  • 2 κοφτά κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

Για το σιρόπι

  • 400 γραμ. ζάχαρη
  • 400 γραμ. νερό
  • 400 γραμ. μέλι θυμαρίσιο
  • ½ λεμόνι (ακέρωτο)
  • αλεσμένο φυστίκι Αιγίνης ή καρύδι

Εκτέλεση

Για τα παραδοσιακά μελομακάρονα, σιροπιασμένα, μελωμένα και αφράτα μαζί, χρειάζεστε απλά υλικά που έχετε όλοι. Η συνταγή είναι εύκολη γι’αυτό ζυγίσετε τα υλικά να τα έχετε όλα μετρημένα και μπροστά σας. Έτσι 5΄ είναι αρκετά για να φτιάξετε τα ωραιότερα και τα πιο αφράτα μελομακάρονα.

Μια γευστικότατη συνταγή για να φτιάξετε αρνίσιο κότσι μπρεζέ με αρωματική σάλτσα στην γάστρα

Κοσκινίζουμε πρώτα το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε μπολ. Τα αφήνουμε στην άκρη.

Σε άλλο μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, το κονιάκ, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το ξύσμα πορτοκαλιού. Με σύρμα τα ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί και να λιώσει η ζάχαρη. Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό, ανακατεύουμε και τη ρίχνουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε με το σύρμα. Τέλος ρίχνουμε μέσα το αλεύρι σταδιακά και ανακατεύουμε απαλά να το πάρει το μείγμα. Δεν παιδεύουμε το μείγμα για πολύ ώρα αν θέλουμε να φτιάξουμε τα πιο ωραία μελομακάρονα και να βγουν αφράτα ώστε να ρουφήξουν σωστά το σιρόπι.

Η ζύμη για τα παραδοσιακά μελομακάρονα πρέπει να είναι αφράτη λαδερή και απαλή. Αν έχετε χρόνο, αφήστε τη σκεπασμένη για 15΄στον πάγκο. Όσο πιο πολύ ξεκουράζεται, τόσο πιο ωραία πλάθονται μετά.

Πάμε να τα πλάσουμε παρέα. Παίρνουμε κομμάτι ζύμης σε μέγεθος καρυδιού και πλάθουμε μικρά μελομακάρονα. Τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνες αραιά μεταξύ τους. Ελαφρά πατάμε με πιρούνι την επιφάνεια τους και κάνουμε σχέδια και τρυπούλες. Αυτό θα βοηθήσει να ρουφήξουν σωστά το σιρόπι αφού ψηθούν.

Αφού πλάσουμε τις δυο πρώτες λαμαρίνες, βάζουμε τα μελομακάρονα στο φούρνο. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για περίπου 25΄ στους 160 ºC. Είναι έτοιμα όταν ροδίσουν καλά και γίνουν τραγανά. Άλλωστε η μυρωδιά τους θα σας σπάσει τη μύτη. Τότε θα καταλάβετε ότι είναι έτοιμα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά, να κρυώσουν τελείως.

Εγώ φτιάχνω μεγάλες ποσότητες κάθε χρόνο και τα σιροπιάζω λίγα λίγα όποτε τελειώνουν.

Τα ψημένα μελομακάρονα τα διατηρώ μέσα σε μεγάλο αεροστεγές κουτί και τα στρώνω σειρά σειρά με λαδόκολλα ενδιάμεσα για να μην τρίβονται.

Για το σιρόπι

Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και από την ώρα που θα πάρουν βράση, βράζουμε 3΄. Ξαφρίζουμε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια του σιροπιού. Αφού βράσει το σιρόπι το αφήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία. Η λυχνία της κουζίνας να είναι στο 1 ή στο 2, ίσα που να τρέμει και να σιγοβράζει το σιρόπι.

Σιροπιάζουμε τα μελομακάρονα. Τα βουτάμε στο σιρόπι λίγα λίγα κάθε φορά και τα αφήνουμε για περίπου 20 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Έτσι μελώνουν σωστά, παραμένουν μελωμένα και αφράτα και στο στόμα διαλύονται χωρίς να είναι βαριά σκληρά και να στάζουν σιρόπια. Αν τα θέλετε πιο πολύ σιροπιασμένα, απλώστε τα όλα κοντά κοντά σε ένα ταψί και περιχύστε τα με το σιρόπι σιγά σιγά. Αφήστε τα να τραβήξουν το σιρόπι και να ποτίσουν καλά. Εγώ τα προτιμώ με την πρώτη εκδοχή. Λίγο σιρόπιασμα.

Αφού τα σιροπιάσουμε, όπως ακόμα είναι ζεστά τα πασπαλίζουμε με φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένο ή καρύδια. Σε πολλές περιοχές το μελομακάρονο πασπαλίζεται με καβουρδισμένο σουσάμι και καρύδι.

ΠΗΓΗ

Tags: Εύκολη συνταγήμελομακάροναΧριστούγεννα
Previous Post

Βάνα Μπάρμπα για Αλέξη Γεωργούλη: «Θα έπρεπε να ντρέπεται – Ξέρεις πόσοι ηθοποιοί δεν έχουν να φάνε;»

Next Post

Έξαλλη η Χρύσλα Γεωργακοπούλου με τους οπαδούς του Σφακιανάκη: «Με είπαν π#@νη, κτήνος, δίποδο και τετράποδο»

Διαβάζονται τώρα

  • MasterChef 5: Η Μαργαρίτα επέστρεψε στο διαγωνισμό – Ήταν δίκαιο και έγινε πράξη

    MasterChef 5: Η Μαργαρίτα επέστρεψε στο διαγωνισμό – Ήταν δίκαιο και έγινε πράξη

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Βουλευτής Αρσένης: Να μεταφερθούν πρόσφυγες σε έρημα χωριά με ηλικιωμένους και να κόβουν ξύλα

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Μέμος Μπεγνής: «Δεν πληρώνω τις δόσεις μου – Ας με βάλουν φυλακή»

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 23χρονος γνώρισε την 76χρονη γυναίκα του στην κηδεία του γιου της και θέλει να κατακτήσει το TikTok

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Aυτή είναι η κούκλα η κόρη του Φατσέα

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Ενημερώσεις

Εγγραφείτε στην υπηρεσία ειδοποιήσεων και εμείς θα σας ενημερώνουμε για τα πιο viral, παράξενα, αστεία και επίκαιρα θέματα απο όλο το κόσμο

Περι ευθύνης

Τα άρθρα αλιεύονται  απο αξιόπιστες πηγές και σκοπό έχουν την ενημέρωση των επισκεπτών μας. Σε ΚΑΜΙΑ περίπτωση δεν εκφράζουν την θέση μας. 

Τα άρθρα περι υγείας έχουν μόνο πληροφοριακό χαρακτήρα και ΟΧΙ την παροχή ιατρικής συμβουλής. Πριν από την εφαρμογή οποιασδήποτε θεραπείας, παρακαλείστε να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας ή άλλον φορέα παροχής υπηρεσιών υγείας.

  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)

© 2021 viralgreece

No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • GOSSIP
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΑΛΗΘΙΝΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ
  • ΑΣΤΕΙΑ
  • ΔΙΑTΡΟΦΗ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΣΧΕΣΕΙΣ

© 2021 viralgreece